吃在香港

从香港回来了，给大家汇报一下吃的问题。

香港是一个地道的美食城市，因为本地人特别爱吃，讲究吃，因此餐馆的平均水平很高，这一点成都和香港很像，但论餐馆的多样化成都远不如香港。因为是国际都市的关系，在香港可以吃到世界各地的各种菜系，而且味道都很地道。下面简单介绍几个我去过的餐馆：

華豐燒臘
这是在中环Soho附近的一个老店，环境一般，但烧腊的味道很特别，价钱也很平民化，他们家的烧鹅比著名的庸记做的更有味道，皮脆汁多。

陸羽茶室
凡是喜欢看香港电视／电影／小说的人都听说过这吃早茶的老式茶楼，没去过的还是值得去一次，不过一次也就够了。点心的味道一般，lunch menu里有些有意思的东西 （11点后可以点），比如翡翠生鱼卷，杏仁白肺汤等。

橋底辣蟹
在上海香港吃多了上海菜粤菜后开始惦记起辣味了，朋友介绍这个地方可以吃到辣的海鲜，餐馆的名字就是他们的招牌菜，味道既辣又鲜 ，喜欢吃辣的一定要点大辣或劲辣，带我去的香港朋友不能吃辣的，我们点了中辣，不过瘾，后来自己又去了一次点了劲辣才算解馋。除了辣蟹以外，榨菜大蜆粉丝 汤也非常可口，再配上一瓶生力啤酒，爽！

福臨門
据说这是香港富豪们喜欢办婚宴的地方，去吃了一次早茶，品种很传统，做工都很精细，但和多伦多好的粤菜馆的dim sum也没有太大的区别。

國金軒
在IFC Mall 4 楼的一家粤菜馆，环境不错，味道和价钱和多伦多downtown的松柏轩差不多。3 楼的利苑酒家环境差点，但性价比更高。

龍景軒
这是最早被Michelin评为三星的中餐馆，位于四季酒店四楼，环境绝对一流，坐在落地窗边的位子正对着香江和江对面的ICC大楼，一般要提前一周才能 预定到桌位。价格不菲，晚餐的tasting menu 每位1400－1800 港币，还不含酒水。不过dim sum便宜一些，一人300－500港币。印象深的有小鲍鱼酥，鮮脆梨扇貝，蘑菇鹌鹑肉，龍景軒龙虾炒饭等，烧腊冷盘一般，皮蛋不如庸记的好。总的来说， 除了做工好外，用料非常讲究，三星确实有其独特的地方。

文華餅店
临离开香港的前一天才发现了这个宝地，西点，泰国沙拉，意式三明治都很有味道，可惜发现太晚，否则每天上班之前路过时来一个Crossaint, 一个Lemmon Mouse, 一杯expresso，工作起来肯定特别有精神。

三希樓(原滿江紅)
正宗的川菜馆，各种传统和新派的川菜都有，还有麻辣火锅。我最喜欢的是贡椒麻辣鸡，鸡的做法和白斩鸡一样，但是加上贡椒，花椒稍许蒸一下，麻辣味就进去了，我吃上了瘾，每隔两三天就要去吃或买外卖来解馋。

蛇王芬
上次在香港觅食（迷失）记里说过的餐馆，后来又去了一次，这次知道点啥了。蛇羹不错，但在多伦多的中餐馆也吃过类似的，做工还更精细。最好吃的还是鸳鸯腊肠饭，一碗饭加两根腊肠，一根是纯猪肉的广东香肠，另一根是猪肉里加了一些猪肝之类的其它料，有点像粉肠，味道香极了。

总而言之，香港真是吃客的天堂，我现在已经开始盼着下一次的香港之行了。