A. Tafelmusik
以前常去听的两个本地音乐厅，Roy Thomson Hall （多伦多交响乐团）和St. Lawrence 中心 （Music Toronto），下个演季都没有什么值得去听的音乐会。今年决定本地乐团主要以听Tafelmusik为主。早在四月份就订了四场他们下个演季的演出
B. Koerner Hall
(1) 2011.7.28 Menahem Pressler 和 莱比锡四重奏
伟大的钢琴家很多，但以弹室内乐为主的伟大钢琴家恐怕只有一个，那就是美艺三重奏的创始人之一，Menahem Pressler。每年夏天他都来多伦多演出（和教学），每年和他合作的室内乐组合都在变，但只要有他的琴声，音乐总是神奇，音乐会总是美好。
(2) 2011.8.4 Christine Brewer 演唱瓦格纳和斯特劳斯
据说她是当今最优秀的瓦格纳女高音，可惜她很少演歌剧，三年前原定要在大都会唱指环的，结果临时又退出了。我曾听过她唱贝九和布莱顿的战争安魂曲，说实话，当时并没有觉得她的演唱有什么特别，也许是不在状态或缺乏排练？这次是她的独唱音乐会，而且唱的都是她拿手的曲目，希望能听都传说中的Christine Brewer。
(3) 2011.10.14 Gidon Kremer Trio
巴赫的恰空和肖斯塔科维奇的第二钢琴三重奏，I rest my case.
(4) 2011.11.1 Philippe Jaroussky
第一次听这个娃娃脸的counter tenor 唱歌是那张Naive 出的维瓦尔弟精选集，实实在在惊艳的感觉。
(5) 2011.12.1 Steven Isserlis
弗兰克的A大调奏鸣曲，我室内乐启蒙的第一部作品。
(6) 2012.3.4 Ian Bostridge
好的艺术歌曲recital有一个听一个。
(7) 2012.3.11 Takacs Quartet and Joyce Yang
当今最好的四重奏终于又来多伦多演出了。
(8) 2012.3.17 Colin Carr: Bach Cello Suites
听完整的巴赫大无，小无，平均律，哥德堡永远是一件大事，an event.
C. Four Season Centre
(1) 2011, 9.22-10.15 IphigeniaIn in Tauris
COC难得的一次高水平的演员整容 （Susan Graham, Russel Braun, Joseph Kaiser)
(2) 2012, 5.9-26 Semele
中国导演张桓创意导演和舞台设计的亨德尔歌剧在北美的首演。
D. Music Excursions
(1) 2011.10.9 王羽佳 (University Music Society, Ann Arbor)
Her concert is always good to the ears and eyes, maybe soul too.
(2) 2012.2.4 Sabine Meyer (University Music Society, Ann Arbor)
传说中伯林爱乐的第一个女首席（单簧管）
(3) 2012.2.23 Hagen Quartet 演奏贝多芬 (University Music Society, Ann Arbor)
听了两年东京四重奏相对沉闷的演出，该听听好的贝多芬四重奏了。
(4) 2012.2.25 伯林爱乐的马勒第二 （Carnegie Hall)
年度最期待的音乐会！
(5) 2012.3.9 穆迪指挥CSO (University Music Society, Ann Arbor)
比去芝加哥省了三个半小时的车程。
Monday 27 June 2011
Monday 13 June 2011
吃在香港
从香港回来了，给大家汇报一下吃的问题。
香港是一个地道的美食城市，因为本地人特别爱吃，讲究吃，因此餐馆的平均水平很高，这一点成都和香港很像，但论餐馆的多样化成都远不如香港。因为是国际都市的关系，在香港可以吃到世界各地的各种菜系，而且味道都很地道。下面简单介绍几个我去过的餐馆：
華豐燒臘
这是在中环Soho附近的一个老店，环境一般，但烧腊的味道很特别，价钱也很平民化，他们家的烧鹅比著名的庸记做的更有味道，皮脆汁多。
陸羽茶室
凡是喜欢看香港电视／电影／小说的人都听说过这吃早茶的老式茶楼，没去过的还是值得去一次，不过一次也就够了。点心的味道一般，lunch menu里有些有意思的东西 （11点后可以点），比如翡翠生鱼卷，杏仁白肺汤等。
橋底辣蟹
在上海香港吃多了上海菜粤菜后开始惦记起辣味了，朋友介绍这个地方可以吃到辣的海鲜，餐馆的名字就是他们的招牌菜，味道既辣又鲜 ，喜欢吃辣的一定要点大辣或劲辣，带我去的香港朋友不能吃辣的，我们点了中辣，不过瘾，后来自己又去了一次点了劲辣才算解馋。除了辣蟹以外，榨菜大蜆粉丝 汤也非常可口，再配上一瓶生力啤酒，爽！
福臨門
据说这是香港富豪们喜欢办婚宴的地方，去吃了一次早茶，品种很传统，做工都很精细，但和多伦多好的粤菜馆的dim sum也没有太大的区别。
國金軒
在IFC Mall 4 楼的一家粤菜馆，环境不错，味道和价钱和多伦多downtown的松柏轩差不多。3 楼的利苑酒家环境差点，但性价比更高。
龍景軒
这是最早被Michelin评为三星的中餐馆，位于四季酒店四楼，环境绝对一流，坐在落地窗边的位子正对着香江和江对面的ICC大楼，一般要提前一周才能 预定到桌位。价格不菲，晚餐的tasting menu 每位1400－1800 港币，还不含酒水。不过dim sum便宜一些，一人300－500港币。印象深的有小鲍鱼酥，鮮脆梨扇貝，蘑菇鹌鹑肉，龍景軒龙虾炒饭等，烧腊冷盘一般，皮蛋不如庸记的好。总的来说， 除了做工好外，用料非常讲究，三星确实有其独特的地方。
文華餅店
临离开香港的前一天才发现了这个宝地，西点，泰国沙拉，意式三明治都很有味道，可惜发现太晚，否则每天上班之前路过时来一个Crossaint, 一个Lemmon Mouse, 一杯expresso，工作起来肯定特别有精神。
三希樓(原滿江紅)
正宗的川菜馆，各种传统和新派的川菜都有，还有麻辣火锅。我最喜欢的是贡椒麻辣鸡，鸡的做法和白斩鸡一样，但是加上贡椒，花椒稍许蒸一下，麻辣味就进去了，我吃上了瘾，每隔两三天就要去吃或买外卖来解馋。
蛇王芬
上次在香港觅食（迷失）记里说过的餐馆，后来又去了一次，这次知道点啥了。蛇羹不错，但在多伦多的中餐馆也吃过类似的，做工还更精细。最好吃的还是鸳鸯腊肠饭，一碗饭加两根腊肠，一根是纯猪肉的广东香肠，另一根是猪肉里加了一些猪肝之类的其它料，有点像粉肠，味道香极了。
总而言之，香港真是吃客的天堂，我现在已经开始盼着下一次的香港之行了。
香港是一个地道的美食城市，因为本地人特别爱吃，讲究吃，因此餐馆的平均水平很高，这一点成都和香港很像，但论餐馆的多样化成都远不如香港。因为是国际都市的关系，在香港可以吃到世界各地的各种菜系，而且味道都很地道。下面简单介绍几个我去过的餐馆：
華豐燒臘
这是在中环Soho附近的一个老店，环境一般，但烧腊的味道很特别，价钱也很平民化，他们家的烧鹅比著名的庸记做的更有味道，皮脆汁多。
陸羽茶室
凡是喜欢看香港电视／电影／小说的人都听说过这吃早茶的老式茶楼，没去过的还是值得去一次，不过一次也就够了。点心的味道一般，lunch menu里有些有意思的东西 （11点后可以点），比如翡翠生鱼卷，杏仁白肺汤等。
橋底辣蟹
在上海香港吃多了上海菜粤菜后开始惦记起辣味了，朋友介绍这个地方可以吃到辣的海鲜，餐馆的名字就是他们的招牌菜，味道既辣又鲜 ，喜欢吃辣的一定要点大辣或劲辣，带我去的香港朋友不能吃辣的，我们点了中辣，不过瘾，后来自己又去了一次点了劲辣才算解馋。除了辣蟹以外，榨菜大蜆粉丝 汤也非常可口，再配上一瓶生力啤酒，爽！
福臨門
据说这是香港富豪们喜欢办婚宴的地方，去吃了一次早茶，品种很传统，做工都很精细，但和多伦多好的粤菜馆的dim sum也没有太大的区别。
國金軒
在IFC Mall 4 楼的一家粤菜馆，环境不错，味道和价钱和多伦多downtown的松柏轩差不多。3 楼的利苑酒家环境差点，但性价比更高。
龍景軒
这是最早被Michelin评为三星的中餐馆，位于四季酒店四楼，环境绝对一流，坐在落地窗边的位子正对着香江和江对面的ICC大楼，一般要提前一周才能 预定到桌位。价格不菲，晚餐的tasting menu 每位1400－1800 港币，还不含酒水。不过dim sum便宜一些，一人300－500港币。印象深的有小鲍鱼酥，鮮脆梨扇貝，蘑菇鹌鹑肉，龍景軒龙虾炒饭等，烧腊冷盘一般，皮蛋不如庸记的好。总的来说， 除了做工好外，用料非常讲究，三星确实有其独特的地方。
文華餅店
临离开香港的前一天才发现了这个宝地，西点，泰国沙拉，意式三明治都很有味道，可惜发现太晚，否则每天上班之前路过时来一个Crossaint, 一个Lemmon Mouse, 一杯expresso，工作起来肯定特别有精神。
三希樓(原滿江紅)
正宗的川菜馆，各种传统和新派的川菜都有，还有麻辣火锅。我最喜欢的是贡椒麻辣鸡，鸡的做法和白斩鸡一样，但是加上贡椒，花椒稍许蒸一下，麻辣味就进去了，我吃上了瘾，每隔两三天就要去吃或买外卖来解馋。
蛇王芬
上次在香港觅食（迷失）记里说过的餐馆，后来又去了一次，这次知道点啥了。蛇羹不错，但在多伦多的中餐馆也吃过类似的，做工还更精细。最好吃的还是鸳鸯腊肠饭，一碗饭加两根腊肠，一根是纯猪肉的广东香肠，另一根是猪肉里加了一些猪肝之类的其它料，有点像粉肠，味道香极了。
总而言之，香港真是吃客的天堂，我现在已经开始盼着下一次的香港之行了。
Subscribe to:
Posts (Atom)